Tortilla de harina calories

¿Que preparaciones familiares se han perdido en el misterio?
En mi caso, los bizcochitos de vinagre y la salsa de puchero de mi abuela, bah a ella le pediría un libro completo, pero esas dos recetas no las encuentro en ningun lado a ciencia cierta.
Sobre la salsa de puchero, muchos la conocen, creo que es la que dijo el pepe mujica y en youtube hay un video de como se hace.
Yo recuerdo que cuando terminaba el verano, mi abuela llenaba una chismosa de los mandados con tomates, con ajo y laurel y la dejaba en el patio oreandose por un par de semanas, era algo desagradable la cantidad de mosquitas que le rondaban, pero a un tío mio el resultado final le encantaba, no recuerdo haberla probado.
Despues los bizcochitos de vinagre, tambien encontre una receta similar, pero nunca sabre si es la misma, solo se que el resultado se parece un poco. Eran unas bolitas de masa hecha con harina, vinagre y tal vez manteca y huevos que luego freía.

He crecido con la comida turca, y muchísimos de los platos me encantan. Pero recientemente he tenido mucha exposición a la comida mexicana, y me he dado cuenta que hay muchas diferencias entre las dos gastronomías. Por toda mi vida me ha encantado la comida turca, porque los platillos son muy ricos, tienen sabores únicos, y por supuesto que me da nostalgia. Pero, hay muchísimas cosas de la comida mexicana que creo que me encantan más que la turca también.
En mi experiencia, la comida turca normalmente tienen muchas formas diferentes de carne, un pocos de ellas son como en el estilo de pinchos, tipos de salchicha, y uno cuando la carne rota alrededor de un pincho. El último estilo es muy famoso en todo el mundo, y se llama “Döner”. Normalmente los platos tienen una mezcla de vegetales, queso, jitomates, o varios tipos de aperitivos también al lado de la carne. Por supuesto, no puedo abarcar toda la comida entre esta lista, pero más o menos la comida es así.
En mi experiencia la comida mexicana es muy diferente que la turca. Sí, hay pocas similaridades en la forma que los dos tienen una mezcla de carne y vegetales y así, pero los estilos cuando se preparan son muy diferentes. Usualmente la carne en México en mi experiencia tienen diferentes formas de sazón, y se sirven con diferentes vegetales y queso. Usualmente, un platillo tiene una forma de carne, queso, chiles, y varios tipos de tortilla. A mi me gustan los platos que tienen frijoles en lado de carne. ¡Son muy ricos! Es verdad que hay muchos platos muy parecidos, como los que tienen los mismos ingredientes con formas diferentes de tortilla, pero para mi, por alguna razón, me encantan todos de maneras diferentes. También no creo que la comida turca tenga la misma diversidad en las salsas que la mexicana. Las salsas en México son muy muy ricas y hay muchísimas formas con todas de chiles. El mole por sí solo es una salsa extraordinaria, ¡y hay muchas formas diferentes de prepararlo! Para mi es increíble que la cultura pueda tener tanta diversidad solo en un área de la gastronomía.
Hay pocas similaridades también entre las dos. Por ejemplo, la carne para los tacos pastores se prepara de la misma manera que Döner. Esto no es una coincidencia, porque supuestamente este estilo fue traído a México desde Oriente Medio.
Aunque la comida turca siempre será especial para mí, me encanta la comida mexicana y todos sus sabores únicos. Creo que lo que más me encanta son las salsas porque las que están en México tienen sabores muy frescos, intensos, y absolutamente ricos que no he probado en mi vida a pesar de que tenemos restaurantes mexicanos también. Creo que es necesario ir a México para tener la misma experiencia. Además, la comida es diferente dependiendo el lugar. Entonces, tengo ganas de visitar lugares diferentes que no he visitado, especialmente Oaxaca. Espero poder visitarla algún día, y también otros lugares en México.

I searched and found a post from a year ago so maybe it’s time for an update. I’m old to TJ but new to their dips. Honestly, I’m new to appreciating cold dips. I always hated everything about Dip Life: the endless reaching (with whatever was on your fingertip and trying to get the correct amount of the targeted dip), the communal nature (I’m pretty sure I developed RBF as a child watching adults engage in dipping, double-dipping, cross dipping). You get the picture. And yes, I have internally always been an a-hole over many universally beloved things, even as a child. Or maybe just the first part of that sentence.
I digress.
I’m privately in The Life now. As I type this, to my left are four dips: pimiento cheese, tzatziki, garlic whip, and caramelized onion. Those are not the correct or precise names but they’re sitting on top of their lids and I don’t feel like or I’m too lazy…
I do remember that that none of them are the vegan options.The order in which they’re listed is my ranking. Finally, I am eating all four dips with Cazo de Oro Sea Salt Kettle Style Corn Tortilla Chips because I only recently tried them and they are awesome on their own! Thick, crunchy, hearty!

Pregunta. Tengo una harina de fuerza (Chacabuco), hago medio kilo se la podría mezclar, hago 100 gramos, la levadura, el agua y hago el fermento y los 400 restantes de otra 4 ceros comun o siendo de fuerza con proteína cuál sería una buena receta y técnica para usar esa harina?

Theatre popcorn. Damn. I knew it was bad but I didn’t know it was that bad. The cinema didn’t have nutritional info on the website. But a non-profit had an article about how they tested the popcorn from that and 2 other chain theatres…
If I got the small buttered popcorn it’s 800 calories. Cry mercy people, that’s pure insanity in a tub! Half my daily budget! It’s ELEVEN cups of popcorn, popped with coconut oil. The medium and large size are both TWENTY CUPS. THEY ARE OVER 1,200 calories. Hot damn if I’m gonna blow my whole daily budget I’m not doing it on crappy popcorn that’s gonna be stuck in my teeth for the next day. I’ll go eat an entire family serving of tiramisu. Or a giant bowl of quac and tortilla chips. Sheesh.

I can't quite put my finger on exactly what it is that I want. I was hoping I could get an assist from the group here.
Im very familiar with counting calories, its pretty much the only thing that has every worked for me.
But I can't quite put my finger on why I don't want to do it any more. I guess im just so over it, burned out. I've got hundreds & hundreds of memorized calorie counts in my head. Its to the point where if calories are brought up in just about any capacity I can regurgitate how many calories are in it atleast ball park if not exactly.
My coworker walked in with a chicken strip basket from DQ & said something like, "this can't be good for me" and I was like, "Ooof, ya thats like 1300 calories."...I hate myself for this. I don't even hear food names in my brain. Someone would be like, "You want a banana?" & I hear, "You want a 100 calories?"...Then if I don't know it, I WANT to know it. Ill be at a friends house & maybe taking a mental break from counting calories, im eating some chips or whatever & Ill think, "I wonder if these chips have a similar calorie count as the tortilla chips I like or if they are more? Was it 130 for 12 chips, or was it for 18 chips? I should have never changed brands, im getting all mixed up."...
My point is when I feel burnt out & want to take a break from calorie counting...I still cant...my memory kicks in & I can't seem to shut it off. So I think, well, im still not weighing things or starring at the label & asking Alexa a bunch of math problems & conversions so its still like taking a rest. But what's happening is that I still feel like im counting calories & just doing a poor job of it. Resulting in nearly the same amount of mental effort with way less results.
I want to try something else for a while.
I just don't know what.
Im against eliminating food groups. I used to do Paleo, Atkins & Keto & was even a Vegetarian way back in the day...none of that fits my lifestyle. I need to be able to eat whatever I want, but in moderation. Its much easier for me to eat less of something than its is to deny myself it entirely.
In my quest to find an alternative to counting calories...the only thing that keeps popping up is Weight Watchers. I have recently been clobbered with their newest advertising as well. I searched for WW posts on this sub & read a few that were mostly not supportive of it. Soooo....any suggestions for me?

i absolutely do NOT want to live in the US for a number of reasons but y'all US citizens who can afford those products are so SO lucky when it comes to diet and « fitness » foods 😭😭
y’all have so many options when it comes to 0 calories sweeteners, sugar free / high protein foods and low calorie versions of foods that are traditionally high-cal. i wish i could go the supermarket abd find allulose, sugar free caramel syrup, low calorie tortillas and fibre one brownies but i CAN’T and i’m sick of it😭 i wish my nearby supermarkets had more options for low calorie snacks😔